Le Moulin a Huile d'olive de la Fare les Oliviers en Provence
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Les produits du Moulin de La Fare les Oliviers : Les huiles d'olive mono-variétales : L'Aglandau et la Picholine

 
L'huile d'olive de France : L'Aglandau

Elaborée grâce aux olives Aglandau, estimées pour leur finesse aromatique, cette huile d'olive bénéficie d'une robe jaune brillante et d'un nez au parfum de chlorophylle discrètement mentholée.


Sa bouche est vive, agréable avec une ardence et un poivré typiques, le tout magnifié par une légère amertume.

L'Aglandau, huile d'olive mono-variétale produite au Moulin à huile d'olive de La Fare les Oliviers, en ProvenceConseils de dégustation de l'huile d'olive de France : L'Aglandau, produite au Moulin de La Fare les Oliviers
Idéale pour l'aïoli. Incontournable pour aromatiser un poisson de la Méditerranée ou pour assaisonner vos entrées.

 
 
L'huile d'olive L'Aglandau, produite au Moulin à huile d'olive de La Fare les Oliviers en Provence, France


  L'huile d'olive de France : La Picholine

Concoctée à base de Picholine, cette huile d'olive tire parti d'une robe singulière où les reflets verts domptent la lueur jaune. Son nez se distingue par des notes de prunes entrelacées d'ananas.

Sa bouche, sciemment herbacée, jouit d'une intense fraîcheur et d'une aigreur accorte, spécifiques à cette variété.

La picholine, huile d'olive mono-variétale produite au Moulin à Huile d'olive de La Fare les Oliviers, en ProvenceLes Conseils de dégustation de l'huile d'olive de France : La Picholine, produite au Moulin de La Fare Les Oliviers
Epouse radieusement une salade de croûtons aillés, un saumon fumé, un ragoût de petits légumes.

 
L'huile d'olive de France : La Picholine, produite au Moulin à huile d'olive de La Fare les Oliviers, en Provence


  L'huile d'olive de France : La Salonenque

La Salonenque, une variété d’olive implantée dans la région de Salon de Provence d’où son nom Salonenque, donne une huile très douce, au fruité délicat et de couleur jaune dorée.
Elle a des arômes d’artichauts, d’amandes, de pommes fraîches avec une note finale beurrée, longue en bouche, ardente sur la gorge. Sa finesse lui permet aussi d’être utilisée en pâtisserie.

Les Conseils de dégustation de l'huile d'olive de France : La Picholine, produite au Moulin de La Fare Les Oliviers
Dans une soupe de fraises fraîches, sur des pommes, et sur des poissons fins comme le loup. Très appréciée des enfants pour son coté beurré.
 
L'huile d'olive de France : La Salonenque, Nouveaux produit du Moulin à huile d'olive de La Fare les Oliviers, en Provence
   

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