La « Tradition à l'ancienne » provient du judicieux mélange de l'Aglandau et de la Salonenque rehaussé par l'adjonction de Bouteillan et de Picholine.

Ronde et onctueuse, elle diffuse une flagrance impérissable.
D'une couleur jaune or, elle présente un nez intense, dominé par des essences de pain grillé, d'olive noire et d'artichaut cuit.

En bouche, le pain au levain et l'artichaut cuit triomphent majestueusement.

Parfaite pour relever et agrémenter une salade de tomates au basilic.