Histoire et légende de l’olivier

L’olivier a laissé ses premières traces en Asie Mineure. Des feuilles fossilisées datant du paléolithique ou du néolithique ont été trouvées en bordure du Sahara, date estimée à 12 000 ans avant J-C. Toutefois les premiers plans domestiqués apparaissent au IVe siècle av. J-C et s’étendent sur tout le bassin méditerranéen, grâce aux échanges commerciaux.

Les Crétois, à l’époque du roi Minos, pratiquaient l’extraction de l’huile d’olive d’après des tablettes d’argiles de 2500 ans av. J-C. On lui attribue plusieurs vertus et usages, de la consommation à l’éclairage, elle est une base dans la civilisation grecque.

Les Phocéens (fondateurs de Marseille en 600 ans av. J-C) étendent l’olivier principalement en Provence où la terre est propice à sa culture.

L’olivier, symbole de la paix et de la lumière est mentionné dans la Bible comme dans le Coran. Il affectionne la civilisation méditerranéenne.


La Légende : Zeus, Dieu des dieux, lança un défi à Athéna (déesse de la sagesse) et à Poséidon (dieu de la mer), en leur demandant de faire un dont à une nouvelle ville dont ils se disputaient la souveraineté.
Poséidon fit jaillir un cheval magnifique d’un rocher pouvant porter armes, cavaliers, chars, et faisant gagner les batailles..
Athéna toucha la terre et fit sortir un arbre qui nourrissait, soignait les blessures et les rhumes et ne mourrant jamais.
Ainsi fut nommé Athènes. Le peuple déclara que l’olivier était le don le plus utile à l’humanité.

Symboliques

Dans la religion chrétienne : Symbolise paix et réconciliation, bénédiction – (huile bénite, onctions, sacrements).
Chez les Grecs : Symbolise paix, abondance, gloire et triomphe. (couronne d’olivier sur les vainqueurs)
Dans le Coran : Symbolise la lumière apportée par une lampe d’huile comparée à Allah, qui brille et qui guide les hommes.
Au Proche-Orient : Symbolise la force.
En Chine méridionale : Utilisation de l’olivier pour réduire l’effet de certains poisons et venins.
Au Japon : Symbolise la réussite sociale.

Bienfaits de l’olivier

L’Olivier, arbre bienfaiteur a des effets thérapeutiques reconnus.

L'huile d'olive combat l’hypertension en infusant les feuilles en faisant bouillir 20 feuilles dans 1/3 de litre d’eau. Sucrer la boisson chaude et boire une tasse matin et soir durant 15 jours.

Macérées ou en décoction, les feuilles et les fleurs sont un excellent fébrifuge.

L’huile d’olive est l’aliment gras le plus digeste.
Elle est laxative.
Elle régule la sécrétion de la bile et prévient les calculs biliaires.
Elle favorise une bonne ossification grâce à sa forte teneur en acide oléique.
Elle traite les ulcères et les gastrites.
Elle lutte contre la sénilité.

Sur la peau elle est émolliente et adoucissante, calme les irritations.
Elle fortifie et adoucit les cheveux
En massage elle assouplit la peau, détend les muscles et les peaux contractées, combinée à une huile essentielle de lavande ou de romarin.

Le régime à base d’huile d’olive prévient des maladies cardio-vasculaires.